Você sabia que é possível produzir corantes a partir de resíduos? O Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos (PPC), da Universidade Estadual de Maringá (UEM), reúne docentes com formação em Bioquímica, Farmácia, Nutrição, Engenharia de Alimentos, Química, Agronomia e Zootecnia, refletindo a interconexão da área de Ciência de Alimentos. 

O C² convidou o professor Oscar de Oliveira Santos Júnior e a mestranda Larissa Navarro, do PPC da UEM, para explicar tudo sobre suas pesquisas, ambições e informações dessa área.

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Roteiro: Guilherme dos Santos
Revisão: Silvia Calciolari
Locução e edição: Bernardo Vená
Edição Digital: Guilherme Nascimento

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